第二卷：厨王争霸 第066章 是骡子是马，拉出来溜溜！（1 / 1）

    乔智习惯早起准备早餐，即使陶茹霜不在，也会做三人份的早餐。

    一开始陶茹雪会说乔智太浪费，久而久之，也就接受、默许了乔智古怪的早餐仪式感。

    尽管妹妹不在家，但家里会有她的存在感。

    陶茹雪甚至会经常思念陶茹雪，想问问她现在怎么样，但往往开不了口。

    妹妹的动态，更多是从乔智的口中得知，让陶茹雪感觉颇不平衡。

    她其实也开始反思，为什么妹妹情愿接近乔智，也对自己永远保持拒人千里之外的态度。

    “上周末陶茹霜参加湘南卫视《奔跑吧！青春偶像》，据说效果不错，已经通过初赛阶段，顺利进入第二阶段。”乔智给陶茹雪夹了一筷溜白菜。

    “《奔跑吧！青春偶像》是湘南卫视的选秀节目，每年都会有很多选手参加，她能够顺利通过吗？”陶茹雪并不看好妹妹。

    “茹霜也没那么差。今年这个选秀节目，别出心裁，推出了三大板块，颜值赛区、实力赛区、综合赛区。茹霜或许在才艺方面略逊一筹，但她的颜值高啊。”乔智如数家珍道。

    “你还真够闲的，竟然会关注这个综艺节目。”陶茹雪鄙夷地看了一眼乔智。

    陶茹雪内心深处还是认可乔智的判断，如果单看脸蛋，陶茹霜绝对不会输给任何人。

    吃完饭，乔智习惯性起身。

    陶茹雪开始收拾碗筷，他俩在生活的诸多方面已经达成默契。

    陶茹雪最近干家务活的水平进步不小。

    从一开始打碎很多碗碟，到现在能基本洗干净厨具，已经让乔智心满意足。

    乔智和陶茹雪在很多方面都拥有默契。

    两人虽然还是经常拌嘴，但能够在同一个屋檐下生活。

    厨王争霸赛淮香集团内部赛在上周已经拉开帷幕，第一周没有进入实际pk阶段，而是对六百多名厨师进行培训。

    乔智觉得这是淮香集团成功的精髓。

    淮香集团的企业文化特别好，每个厨师都会经常接受培训，不仅讲究业务素质过硬，而且对职业操守要求极为严格，所以淮香集团的后厨从来没有出现过卫生情况出现问题的负面。

    “墩儿”——钟石从一开始鄙视乔智，到慢慢认可他的人品，花费了很长时间进行内心斗争。

    “今天终于开赛了，我挺紧张的。”

    “看出来了，你十分钟之内上了八次厕所。”

    “你难道一点不紧张吗？”

    “紧张？不存在！”

    乔智用擦拭额头冒出的汗珠，“特么的，这个房间的空调温度好高啊。”

    钟石暗骂乔智果然是个装逼犯，明明紧张得不行，非要摆出一副很自如的样子。

    “虽然是初赛，但会筛选掉百分之八十以上的选手，概率之大，让人叹为观止。”

    初赛的时间拉得很长，每天会有一百名左右参加，一周的时间，最终只留下前一百强。

    淮香集团也是高度重视此次选拔，因此投入时间，确保优秀的人才不会错过。

    乔智微微颔首，表示认同。

    初赛评委分为好几个组，都是是淮香集团的主厨，他们这组的评委，除了龚发超之外，还有唐龙，申博维，洛意四人。

    其中洛意比较特殊，是唯一一个女厨。

    在厨师行业，女厨师的占比非常之地，而洛意更是凤毛麟角的特级厨师。

    “到我了。”钟石面色僵硬，拖着沉重的脚步，走入考场，仿佛受审的犯人一般。

    考场是专门搭建而成，完全还原上届厨王争霸赛决赛阶段，堪比米其林三星饭店的后厨。

    “你的题目是糖醋鱼。”唐龙是个笑面虎，表情亲切地宣布。

    钟石轻轻叹了口气，准备烹饪糖醋鱼。

    糖醋鱼是最基本的菜式，但越是如此，越考验厨师的基本功。

    钟石走到水池边，找到一条大小适宜的鲤鱼，刚下网子，鱼从水中跳了起来，在地上胡蹦乱跳。

    钟石心中一凉，这下完蛋了，自己还没开始，就先被扣了印象分。

    观察几名评委的表情，都露出不满之色。

    “看来我的眼光不错，活蹦乱跳，做出来的菜肯定更美味。”钟石急中生智地说道。

    唐龙和申博维相视一笑，前者道：“这小子挺幽默的。”

    申博维长了一张黑脸，在评分表“现场应变能力”栏目打了个9分。

    非常高的分了。

    钟石将鲤鱼摔晕，开始清理鱼鳞、内脏。

    鳞片宛如被刨子刨飞的木屑，从鲤鱼身上剥离。

    “这小胖子的刀工不错。”龚发超眼睛一亮，心中暗赞。

    一般人刀刮鱼鳞，都很粗暴，鳞片镶嵌在鱼皮上，因此处理鱼鳞的时候，常人会破坏鱼皮的整体感。

    然而，钟石处理的这条鱼，鱼皮和鳞片完美分割。

    鱼皮的完整度，保持良好，若非基础不扎实，很难取得这样的效果。

    钟石虽然出师不利，但接下来的流程操作得很顺利。

    他将鲤鱼完成改刀，在芡粉轻轻一拖，再朝油锅里一扔，油温恰好，鱼肉经过烹炸，迅速变色。

    钟石起了另外一锅，洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮、切末。

    他从随身携带的包里取出银色的保温罐，将高汤倒入锅中。

    “这小子好有心机，竟然准备了秘制的高汤。”洛意眸光闪烁，心中暗自赞叹。

    唐龙低声说道：“千万不要低估这小胖子，他是钟老的孙子。”

    唐龙的情报渠道很多，但对钟石的具体实力并不清楚。

    钟老是淮南菜名家，虽然没有在淮香集团任职，但他的名气很响亮，当初陶南芳为了请他出山，不惜数顾茅庐。

    最终钟老颇为感动，没有加入淮香集团，却答应兼顾美食顾问，当时在业界引起一片哗然。

    钟石虽然貌不惊人，但从刀工、技艺来看，便是名家调教过的。

    热气腾腾的糖醋鲤鱼上桌，龚发超注意到鲤鱼周围有一圈装饰式样的金色点缀。

    他夹了一片，问道：“这也能吃吗？”

    “能。”钟石不动声色道。

    龚发超放入一片入口，一股奇特的香气和脆感，在牙齿间蔓延，“原来是炸鱼鳞。”

    唐龙也赶紧吃了一口，脸上的笑容绽放，赞叹道：“好惊艳的高汤啊！”

    想要炸出这么美味的鱼鳞，不仅需要对火候把控，更关键是其中蕴藏着调味玄机。

    再尝一口鱼肉，将香酥嫩口演绎到极致。

    能打九十分以上的作品，非常难得。

    鱼鳞是灵魂，出乎意料，有创新之处。

    “完成的不错，回去等通知吧。”申博维声音冰冷地说道。

    钟石原本自我感觉良好，但申博维那种黑脸，再加上无情的声音，让他的心情瞬间跌入谷底。

    钟石从赛场出来，后背湿了一大片。

    他没有直接离开，而是在大厅随便找了个位置。

    等钟石离开之后，四人开始各自打分，将成绩交给专门的统计人员，才开始讨论。

    “没想到今年的内部赛，选手的水平竟然这么高。像陈明这样的种子选手的手里不用赘述，没想到还能出现钟石这样的天才，我对今年厨王争霸赛有信心。”唐龙偷偷看了一眼其余三人，笑着说道。

    龚发超心知肚明，陈明的水平虽然不错，但相比较钟石的表现，显得太平庸。不过，作为他的师父，龚发超还是要表明立场支持陈明，含蓄道：“陈明的缺陷在于不够稳定，只完成平时百分之八十的水平。”

    洛意道：“龚大厨谦虚了。”

    种子选手都是四人前期核定，其中不乏沾亲带故。

    洛意属于那种极为较真的人，若是陈明的实力不济，她的眼睛里绝对揉不了沙子。

    唐龙翻看下一个名单，眼中闪过错愕之色，“下面一个人可就了不得了。”

    洛意下意识地看了一眼，皱眉道：“原来是他。”

    如果说陈明这类人是淮南集团的种子选手，那么乔智属于厨王争霸赛的种子选手，毕竟梅菱曾在那么多人的面前强调过他的实力。

    “在我看来，他只会炒作而已。你们看过他那家食堂的菜谱没？”申博维冰冷道。

    “菜谱有什么问题？”唐龙满脸堆笑。

    “简直就是宰客。”申博维说了两个菜名的价格。

    洛意的脸色也微变， “此人的人品有问题，完全不顾顾客的感受。而且，破坏和混乱市场价格，像他这种人要剔除出咱们队伍才对。”

    申博维嘴角浮出冷笑，“是骡子是马，拉出来溜溜，才知道是否真的货真价实。”

    唐龙心道洛意有点太过于上纲上线，现在餐饮行业各种炒作模式都有，乔智将价格定高的方式，总比恶性打价格战要好吧。

    唐龙扫了一眼龚发超，试探道：“他曾在淮香酒楼后厨实习过？你们淮香酒楼还真能出人才啊。”

    如果是龚发超的关系，大家就得手下、口下都留情了。

    乔智解决淮香酒楼的危机，当时被掩饰得很好，所以龚发超并不知道乔智当时曾暗中帮助他一把。

    龚发超对乔智实在没有半点印象，尴尬地咳嗽一声，“我也不认识他。咱们赶紧加快速度吧。”

    四名评委对乔智似乎都没有任何的好感，这便是木秀于林风必摧之的道理。

    除非乔智拿出超乎常人的实力，才能够获得晋级。

    相对而言，乔智的难度比钟石要大多了。