第77章：老子教不了你（第2更）（1 / 1）

    “你小子就狂吧，我倒要看看你的过油肉究竟有几成火候。看书否 www.kanshufou.com”桑平阳哼了一声，话音里满是不屑。

    不是他看不起秦风，而是过油肉的确不容易。

    这道菜，不仅是晋菜的经典菜，更是晋菜中对火候要求最高的菜品。

    桑平阳并不认为秦风能同时精通川菜跟晋菜两个菜系。

    “到底是年少轻狂，小子，我看你能逞强到什么时候”桑平阳环抱双臂，一副静等看好戏的模样。

    “秦老板，我等你的过油肉，加油干”车鹏在为秦风打气，他是不如桑平阳懂得多，但他明白一点，那就是秦风从来都没让他失望过。

    “铛铛铛”

    车鹏话音刚落，刀刃触碰案板的声音便连绵不断的响了起来，秦风开始切辅料了。

    在他那快出残影的恐怖刀工下，冬笋、木耳、黄瓜这三样全部切成长短粗细一样的小片，至于鲜姜跟大蒜，全部被切成了统一大小的小碎颗粒。

    接着，把这些玩意全部放进一个碗里，再按照厨神食谱中严格要求的规格，适量加入提前准备好的老母鸡汤、黄酒、酱油、湿淀粉，然后用筷子快速搅拌。

    “到底是秦老板，做菜讲究，居然还要勾芡。”车鹏啧啧说道。

    没错，秦风现在就是在调芡汁。

    这是烹饪菜品非常重要的一道工序，勾过芡的菜品，不仅能完整保留菜品中的营养物质，而且芡汁还能起到保护胃粘膜的作用。

    然而，车鹏并没有注意到身旁的桑平阳微微变了的眼神。

    “这小子调芡汁用的东西的剂量，看似不合理，可这味道怎么会这么香”

    桑平阳作为晋菜大师，过油肉自然也是他的拿手好戏，毫不夸张的说，他调的芡汁都比秦风吃的饭多。

    可秦风调芡汁的手法跟他完全不同，第一眼看过去的时候，桑平阳顿时冷笑连连。

    这手法，确定不是胡来的

    然而，当芡汁的味道散发出来之后，他整个人都傻了。

    桑平阳甚至有种错觉，那就是秦风调芡汁的法子才是正宗，自己的方法反倒落了下乘。

    这时候，秦风已经进行了下一步。

    只见他伸手摸向了案板旁边的一个瓷坛子。

    打开盖子的瞬间，一股浓郁的肉香立刻散发出来，立刻引起了桑平阳跟车鹏两人的注意。

    “呼这是腌肉吧太香了也”车鹏惊讶的喊了一声。

    桑平阳虽然什么也没说，但他看向秦风的眼神中却是多出了一丝惊诧。

    这时候，秦风已经用漏勺把坛子里的东西舀了出来，放进了盘子里。

    果然是腌肉

    只见一片片斜方形的肉片静静的躺在盘中，经过腌制之后，肉片色泽鲜艳，肉香浓郁，看着都让人流口水，就更别说炒熟之后会是什么味道了。

    而且更让人惊讶的是，每一片肉的长短、厚薄程度都完全一致。

    就算是拥有精密计算功能的切肉机，恐怕也做不到这一点。

    “好整齐的肉片，不愧是秦老板啊”车鹏竖起大拇指，由衷的佩服。

    这一点，车鹏能看出来，桑平阳就更不用说了。

    但桑平阳看出来的东西，却要比车鹏多得多。

    只见他微微皱眉，立刻走上前，伸手用拇指跟食指比划了一下那斜方形肉片的长短以及厚薄程度。

    “嘶”

    桑平阳倒吸了一口凉气，抬头看向秦风，这一刻，他的眼神又变了

    “到底是当初的晋菜第一，眼睛够毒”秦风笑道。

    “长66厘米，宽4厘米，厚033厘米，一毫不多，一毫不少”桑平阳皱眉，目光炯炯的盯着秦风，“小子，这刀法，你跟谁学的”

    “没跟谁学，自己琢磨的。”秦风又开始利用自己厚脸皮的特性的。

    但没办法。

    他总不能说“我是跟厨神系统学的吧”

    “绝对不可能”桑平阳俩眼一瞪，沉声说。

    “你信不信无所谓，但别耽误我炒菜，腌肉脱离腌肉汁超过五分钟就会影响味道，这一点，桑大师恐怕不会不知道吧”秦风神色淡然的说。

    “臭小子，藏着掖着，一点都不敞亮”桑平阳瞅了秦风一眼，旋即哼了一声，扭头回到原先的位置。

    这老头，脾气大不说，还执拗。

    秦风摇头一笑，接着继续进行下一步。

    起锅烧油。

    当看到秦风用的是猪板油的时候，桑平阳眼前一亮，口中发出一声轻咦。

    “先是漂亮的刀工，接着便是特殊的调芡汁的方法，现在还知道用猪板油这小兔崽子真不简单，不过，我就不信你能掌握好火候”桑平阳仍抱有一丝幻想，他不敢想象秦风真能同时精通两个菜系。

    然而，接下来的几分钟，桑平阳却是彻底傻了。

    他还等着看秦风掌握不了火候出笑话。

    可秦风那熟练的技巧以及完美的火候掌控让桑平阳大吃一惊

    “我天，这小子真的只是二十出头”

    桑平阳一瞪眼，忍不住骂道：“妈的就算在娘胎里就开始练习晋菜，也不能拥有这么完美的火候技巧吧”

    相比之下，三十八岁才算是终于精通了晋菜火候的他，完全就是个笑话

    短短的几分钟。

    桑平阳已经彻底放下了架子，跟车鹏一样，完全沉浸在了秦风的厨艺世界中。

    五分钟。

    菜成，出锅。

    浓郁的香味扑鼻而来，把桑平阳跟车鹏拉回了现实世界。

    “我勒个去，真香”车鹏怪叫了一声，他只要看见美食就瞬间不顾形象了。

    “这”看着那色泽金黄的肉片，闻着那让人流口水的香味，桑平阳张了张嘴，足足五秒过去，愣是没说出话来。

    “桑大师，菜成了，你可以品尝了。”秦风淡淡的说。

    桑平阳回过神来，深吸了一口气，让心神平静下来，然后上前尝菜。

    肉片入口嫩滑，油大但却不腻，下一秒，便有一股醋香味袭来，可伴随着慢慢咀嚼，肉片之中蕴藏着的酱汁缓缓的扩散开来，刺激着舌尖的味蕾。

    这时候，充斥在口腔中的，便只剩下了浓郁的酱香，这样的味道，令桑平阳再也无法淡定，好吃到整个身子都在不住的发抖

    这不是病，而是因为兴奋

    桑平阳闭上双眼，静静地回味着嘴中肉片的醇香。

    几秒后，他缓缓睁开双眼，叹了口气，轻轻的放下手中的筷子。

    “桑大师，这菜咋样啊”车鹏迫不及待的问道。

    “我不知道该怎么评价，如果硬要说的话，唯有二字完美”

    桑平阳得评价让车鹏一怔，紧接着，车鹏便是狂喜起来。

    被晋菜第一评价出“完美”二字，那岂不是说明，秦风的厨艺水平堪比桑平阳

    我靠

    那这道菜得多好吃

    “嘿嘿，那啥，你们两位慢慢聊，我先吃东西我去，好吃”

    车鹏嘿嘿一笑，接着走过去捧起盘子就开吃，丝毫不在意筷子是桑平阳用过的。

    这一幕出现，秦风忍不住摇了摇头，车鹏这货，实在是太丢人了。

    但同时，秦风暗暗想到，桑平阳都评价完美了，奇遇任务是不是该完成了

    系统提示：桑平阳还未亲口说出“服”这个字，任务暂未完成

    还有这一茬

    秦风扭头看向桑平阳，笑着问道：“桑大师，我这过油肉可还行”

    桑平阳没了脾气，轻声说道：“简直完美。”

    “嘿嘿，那桑大师意思是服了”

    “服了，我彻底服了”

    秦风双眼一亮，等的就是你这句话

    叮奇遇任务：大师算个屁，一样干他已完成

    奖励已发放

    系统提示音一响，秦风这才松了口气。

    接着，他扭头看向神色复杂的桑平阳，略带调侃的笑问道：“桑大师，您现在还要收我不”

    “臭小子，你是存心想老子难堪啊老子可教不了你”桑平阳眼一瞪，羞愤难当的哼了一声。

    现在，他一想起来昨天摆着架子要收秦风的样子，就觉得脸红。

    老了老了，还搞了一出这。

    实在是丢人

    “桑大师，您老人家在想什么呢”

    “你管老子”桑阳平瞪了秦风一眼，接着，他想到了什么，接着问道：“臭小子，你老实说，你的晋菜跟川菜都是跟谁学的”

    “我说过了，都是我自己琢磨的啊”秦风摆出一副无奈的样子。

    “呵呵，老子信你个鬼”

    桑平阳翻了个白眼，接着说道：“算了，既然你不愿意说，估计也是师门有规矩，那我就不问你了。”

    “虽然老子教不了你，但这一趟也没白来，至少，让我知道了晋省还有一个比老子还正宗的晋菜厨师，哈哈哈，我晋菜后继有人了”

    说着，桑平阳走过去拍了拍秦风的肩膀，大笑道：“小子，不错的很啊有时间，到晋阳天上天酒楼找我，让你尝尝老子的手艺”

    “前辈要走”

    “废话，不走难道还有留下来受你羞辱”

    “我不是这个意思”

    “行了，老子懒得听你解释，走了，不耽误你做生意。”桑平阳转身就要走。

    “不是，那啥，桑大师，你等等，还没结账呢”秦风喊道。

    “我靠”桑平阳嘴角一抽，扭头骂道：“混蛋小子，羞辱了老子，还想要老子的钱我特么只吃了一口”

    “那你也是吃了，吃了，就得给钱。”秦风一脸严肃的说。

    “臭小子，臭规矩，臭毛病”

    桑平阳气的胸口剧烈起伏，正想继续骂的时候，眼神一扫，突然笑了起来。

    他问道：“吃了就得给钱是吧”

    秦风点头，不容置疑的说道：“当然。”

    桑平阳抬手一指，指着车鹏大笑道：“那好，这盘过油肉，算这小子的，老子走了”

    “咳咳咳”

    车鹏被呛了一下。

    本来吃的就是剩下的，完了还得结账

    算了，结就结吧，谁让这过油肉这么好吃

    “哎哎哎，老子差点忘了个事”

    突然，有人冲进了厨房。

    “前辈，你咋又回来了”秦风看着喘着粗气的桑平阳，一脸的诧异。