第125章 手工花枝丸（1 / 1）

    “不是…主要这炸串真的挺好吃的。”儿媳又拿出一串鸡里脊：“而且你看这鸡肉切的，看上去不像是那种半成品。”

    秀娟儿子当即就放下了锅铲，接过鸡里脊串：“我倒要看看这鸡里脊到底有多好吃，能让你们这样夸赞。”

    然而就当他吃下鸡里脊串时，唯有无奈的苦笑。

    真是离谱了，怎么能这么好吃！

    这味道简直就像性感的小野猫，不断挠着自己内心的馋瘾。

    他感到有些困恼。

    说实话，要是把这么好吃的炸串拿来当晚餐，他心底绝对是一百个乐意。

    但要是忙活着准备的好菜被冷落，却会让内心有些委屈。

    正当他犹豫不决，思索着是不是要答应让小波带她奶奶去买炸串时，小波开口了。

    “奶奶，那个哥哥就在我们学校正门口摆炸串摊，不过他生意超级好，所以很早就收摊了。”

    秀娟的儿子松了一口气，微微皱起的眉头舒展，从容的微笑露了出来。

    太好了，我准备的好菜不会被冷落了。

    紧接着，他又从纸袋里拿出炸串吃了起来。

    这回轮到小波心生委屈了。

    虽然我很希望你们都能吃到美味的炸串但也多给我留点啊。

    “那太可惜了。”秀娟撇了撇嘴，又从纸袋里拿出两串，递了一串给小波。

    在四人分食下，一袋炸串很快就被吃完。

    秀娟掏出手机，打开了「骑白象的老人们」聊天群。

    【花开富贵：@全体成员，朋友们，我总算又发现了跟烤鸡小伙厨艺一样高深的炸串摊，就在我乖孙就读的西江小学门口！】

    消息一经发出，群里瞬间便炸开了锅。

    看着纷纷表示明天要去吃的群消息，秀娟欣慰地笑了。

    果然，有消息就是该跟群里的兄弟姐妹们分享。

    第二天一早，苏阳就从梦境中醒了过来。

    转头看了一眼，苏依依还在睡觉，于是苏阳便拿起了手机。

    就在半夜3点，李敏娜还给自己发了一条消息。

    【励志成为第一吃播：苏阳哥，这次出摊的消息我真的不能拿来给家人们发福利吗QAQ！】

    “真能熬夜啊…不过敏娜好像也没黑眼圈，还真奇怪。”苏阳喃喃着，发送了一条消息回复李敏娜。

    【QCXSG：下次吧，福利这种东西可不能老发，要是太过于频繁你的家人们可能就没那么感兴趣了。】

    最主要的原因还是苏阳更希望那些小学生能吃到炸串。

    要是李敏娜把自己出摊的时间位置告知

    苏阳已经能够想象到那画面了，一群大人围堵在小学门口，小学生看见乌泱泱的食客不知被吓成什么样呢。

    况且人流太多，也会造成一定的安全隐患。

    苏阳又刷了会手机，点开李敏娜的音抖账户，发现她粉丝居然已经破了100万了。

    这前后不过才一个月的时间呀涨粉速度也太过于恐怖。

    随便点开一条视频，评论区IP大多都是江北市的，80%都在讨论着自己何时出摊的话题。

    剩余的12%，都在夸赞着李敏娜，有说她长得漂亮的，有说她吃相好看的。

    随后的8%，几乎都是恶搞的评论，比如说李敏娜夸张吃相的截图。

    其中掺杂着少部分的恶评，苏阳顺手帮忙李敏娜举报了。

    看了眼时间，已经到了6:40。

    苏阳起床从冰箱拿出先前冰冻的云吞，顺便煎了两颗鸡蛋，叫醒苏依依起床吃早餐。

    原本睡眼惺忪的苏依依在闻到云吞的香味后，瞬间变来了精神。

    手舞足蹈的吃完后，苏阳送苏依依去到幼儿园，接着便回家换上电动三轮，开车来到了10公里外的西门菜市场。

    西门菜市场是江北市最大的菜市场，海鲜区的海鲜也十分不错。

    苏阳逛了很久，总共分三个海鲜摊买了八条新鲜墨鱼。

    接着又买了一些手打的年糕块以及凤尾菇。

    接着又来着电动三轮到木材厂，让木工师傅制作了一把荔枝木锤。

    苏阳回到家中，买来的年糕先泡在水里，凤尾菇本身就很干净，之后再清洗。

    墨鱼则是装进冰箱速冻，墨鱼需要微微冻硬后，处理起来才方便。

    过了一会儿，苏阳将其拿出来，开始处理墨鱼。

    这些墨鱼遍布着黑乎乎的墨汁，这是因为渔民捕捞上岸时，墨鱼体内的墨囊被弄破导致的。

    墨鱼的墨汁十分鲜美，但苏阳今天并不需要用墨汁。

    苏阳有满级丸子技术，便决定自己做些丸子串。

    今天要做的，便是花枝丸。

    花枝，是龙国湾省对墨鱼的叫法，而花枝丸指的便是墨鱼丸。

    从肚子中间剪开，将墨鱼头摘下，墨囊拆除。

    墨鱼体内有一片硬骨，苏阳将其取出保留了下来。

    墨鱼骨也叫做海螵鞘，具有药用价值，有很好的止血效果，用来炖汤也很是不错。

    将分割好的墨鱼肉放入清水中洗净，将表皮与内膜扯下，只留洁白的墨鱼肉。

    然后再把墨鱼头切开，取出墨鱼的牙齿与眼睛。

    在取墨鱼眼时，苏阳格外的小心，因为墨鱼的眼睛里同样含有墨汁。

    最后再耐心地一点一点撕下墨鱼的头皮。

    墨鱼头处理起来很是麻烦，但墨鱼最好吃的部位却刚好就是墨鱼头。

    再次清洗后，苏阳把处理好的墨鱼头与墨鱼翅先切成细小的块状。

    这两个部位的肉，口感极为脆弹，苏阳将其放在一旁备用。

    剩下的墨鱼肉，同样切成小块。

    放入盆中，苏阳拿出了家里洗干净的荔枝木锤，开始对这些墨鱼肉进行捶打。

    他需要把这些墨鱼肉捶打成墨鱼浆。

    实际上这一步，完全可以用机器将墨鱼肉绞成桨。

    但与手打牛肉丸同理，在不断的敲打下，能够让肉质变得更加爽滑Q弹。

    而之所以用荔枝木锤的原因，则是在于荔枝木锤能够微微让墨鱼桨增添一丝清甜。

    效果甚微，但聊胜于无。

    既然拥有了满级技术，那自然是要做到最好。

    捶打成桨的墨鱼肉撒入一些食盐跟白糖入底味，加入极少量的淀粉后搅拌过后，用力把墨鱼桨在盆里摔打。

    打的越用力，口感也就越好。

    最后加入先前切成细块的墨鱼头跟墨鱼翅，快速搅拌，让颗粒完全融入到墨鱼桨里面。

    起锅烧水，待水处于微开状态，将捏好的墨鱼丸倒入锅中小火煮熟。一笔阁 www.pinbige.com