第406章 并非隔夜饭才是最好（1 / 1）

    “抱歉了各位，这是我们自己的午饭，就不卖了。”陈曦雯立马礼貌解释道。

    这海鲜炒饭她可是已经期待良久，定是要守住的。

    虽然这一锅的海鲜炒饭看上去很多，但陈曦雯心里也明白，算上那些鱼摊老板，每人分一些，恐怕到最后还不能吃爽。

    随着苏阳不断颠锅快炒，米粉已经是变得粒粒分明。

    贴在锅边的米粉甚至不断跳起。

    他知道此时锅中的温度已经足够。

    开始调味。

    锅中加盐、少量胡椒粉、生抽。

    继续快速翻炒二十秒，将调料的味道都炒匀，最后出锅前再加入准备好的生菜丝跟葱花，美味即成。

    浓郁的海鲜味朝着四周蔓延，让李市长都感到一阵恍惚，眼睛直勾勾地盯着海鲜炒饭。

    ——咕咚

    十分明显的咽口水声从他喉间响起。

    苏阳拿出较大的一次性饭盒，开始盛起海鲜炒饭。

    他先是盛了三碗，分别递给李市长、李敏娜跟陈曦雯。

    接着又支起了另外一张桌子，放上两个卡式炉到桌上，分别弄了两份香辣烤鱼跟两份蒜香烤鱼。

    “李市长，敏娜，蚊子，你们先吃吧。”苏阳说。

    “摊神，那你也得吃呀。”李市长立马说道。

    李敏娜：“对啊苏阳哥，你先吃吧，我先给客人们打包，我已经很熟练了，一个人应该也应付得过来。”

    “那也轮不到敏娜老师你呀，交给我吧！”陈曦雯抱着海鲜炒饭就要站起身，她打算一边打包一边吃午饭。

    苏阳却直接将她的肩膀给按了下来。

    “行了，按我说的来。”苏阳看向了一旁的烤桌：“苏筱芊，过来一下。”

    “好嘞老板！”苏筱芊快步跑来。

    浓郁的海鲜味飘进鼻腔，让她下意识舔了舔嘴唇，那海鲜炒饭的香味把她馋的不行。

    “辛苦了这么久，先吃饭吧，那些鱼刚烤没多久，不用一直盯着。”

    苏阳把用打包好的海鲜炒饭递去：“你那有张桌子，待会自己去别墅拿两个卡式炉加热烤鱼。”

    “好的老板。”苏筱芊立马点头，眼中满是兴奋。

    “对了，炒饭我都已经打包好了，多出的那五碗，小范你先帮我带给那五位杀鱼的师傅吧。”苏阳提醒道。

    “好的老板！”小范接过塑料袋，为了不耽误给食客们打包，又迈开腿朝着杀鱼区奔去。

    李市长知道劝不动苏阳，便想着早点吃完，这样也能尽快接替工作。

    实际上，他也根本没打算慢吃，毕竟他早就被馋的不行了。

    李市长把嘴凑在碗边，用筷子猛猛扒了两口海鲜炒饭。

    他的表情忽然停滞了片刻。

    两秒后，他竟是又疯狂往嘴里扒饭。

    李市长的腮帮子已经鼓了起来，口中不断进行着咀嚼的动作，甚至失态到不停用手指点着这碗海鲜炒饭。

    爆炸般的鲜味与清爽的口感不断在口腔回旋。

    海鲜的鲜味已经完美渗透进了米饭里，每一粒米都被鲜香所包裹。

    吃上去粒粒干爽，锅气十足，米饭内部却又保持着柔软，一点也不硬。

    这绝对是从未有过的体验！

    持续猛扒好几口饭后，李市长总算是抬起头。

    “摊神！这海鲜炒饭，很是美味啊！”李市长激动道。

    “味道就不说了，绝对是我吃过最棒的，而且这米饭的口感真是绝了！”

    “表面干爽，米饭内部却保持着柔软，这实在是太牛了！”

    “果然炒饭就是得拿隔夜饭才行！”

    苏阳回头看了一眼李市长碗中的炒饭，此时竟是只剩三分之一了。

    他不由笑着摇了摇头。

    “李市长，其实这道海鲜炒饭，并没有炒出应有的美味。”

    “真的假的？！这已经是我吃过最好吃的炒饭了！”李市长感到难以置信。

    如此美味的炒饭，摊神却说能炒的更好吃？

    他已经完全想象不出，这世上还有哪种炒饭能比现在眼前的这碗更好吃。

    “没错，确实能炒的更好吃。”

    苏阳一边利落地给烤鱼打包，一边解释道：“其实炒饭得用隔夜饭，只不过是刻板印象，算是谣言吧。”

    “谣言吗？”一直沉醉在海鲜炒饭中的李敏娜跟陈曦雯，此时也总算好奇抬起头。

    就连靠前的食客们，也都被苏阳的话所吸引了注意。

    炒饭用隔夜饭，这似乎已经是全国流传的常识了，但摊神却说这是谣言？

    “炒饭最好是用剩饭，这句话是错误的。”

    “正确的应该是，剩饭最好拿用来炒。”

    苏阳笑了笑，继续说道：“隔夜的剩饭，水份会大量流失，所以炒的时候不容易粘锅，所以炒着比较方便。”

    “炒饭嘛，肯定是得猛火爆炒才够香。”

    “但这样做的缺点就是，隔夜剩饭炒过之后，内部吃起来会过干过硬。”

    “实际上，只需要将米饭煮熟后，将其挑散散出多余的热气，再通过技巧同样不会粘锅，并且口感也会更棒。”

    食客扫码付款后，苏阳把刚装好的香辣烤鱼递了过去。

    “这道菜原本我应该是用焯烫过花甲的汤水来煮米的，这样的话鲜味会更加拔高一个档次。”

    苏阳继续补充道：“之所以今天的炒饭吃起来不硬，是因为我昨晚就提前做了特殊处理。”

    实际上，一些大酒楼卖的炒饭，也不可能全部拿隔夜剩饭来炒。

    要是每天都有那么多剩饭，那生意得糊成啥样？

    前排的食客们若有所思地点了点头。

    虽然听不懂，但在他们心中，无疑是对苏阳食材的理解，更为刮目相看。

    “原来还有这么多讲究，不愧是摊神啊。”

    “这碗海鲜炒饭的美味程度就已经超出了我的想象，真不知道如果按摊神你原本的做法，该会好吃到何种地步。”

    李市长淡笑着夹起了一块香辣烤鱼放入碗中，轻轻吹了两口后就吃了起来。

    他忽然就体会到，什么叫好吃到让人无语的感受。

    他再次转身看向了苏阳，大拇指高高竖起。

    李敏娜跟陈曦雯也不断往嘴里扒着海鲜炒饭。

    说来也神奇。

    明明一开始，烤鱼才是她们最为期待的。

    但吃了一口海鲜炒饭后，她们的注意力却完全被吸引，一口接着一口，根本停不下来。

    直到将碗里的海鲜炒饭吃完后，她们才吃起烤鱼。

    然而简单的一口烤鱼，就让她们内心满是懊恼。

    “啊啊啊…这烤鱼太赞了！早知道我就该留些炒饭配着吃的，肯定是绝配啊！”一笔阁 www.pinbige.com